Pesa di più un Kg di olio o un Kg di acqua?
Da uno studio eseguito sui registri dei frantoi nel 2021, in più del 25% dei casi è presente un sostanziale errore che ne pregiudica sostanzialmente la correttezza. L’errore più comune…
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Cosa daresti per non avere mai problemi con la registrazione degli scarichi di sansa
Cosa daresti per non avere mai problemi con la registrazione degli scarichi di sansa? Lo so, la gestione della sansa è uno degli aspetti più intricati che si affronta nella…
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La trappola normativa dell’acquisto delle olive
La normativa prevede che in caso di acquisto di olive da parte del frantoio, questi dovrà accertare che l’olivicoltore abbia costituito ed aggiornato il proprio fascicolo aziendale. Il fascicolo aziendale…