L’importanza della corretta indicazione della campagna di raccolta dell’olio d’oliva in etichetta
L’olio d’oliva è uno dei prodotti alimentari italiani più apprezzati e conosciuti in tutto il mondo. Per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto, l’Unione Europea ha stabilito precise…
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Pesa di più un Kg di olio o un Kg di acqua?
Da uno studio eseguito sui registri dei frantoi nel 2021, in più del 25% dei casi è presente un sostanziale errore che ne pregiudica sostanzialmente la correttezza. L’errore più comune…
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Chiusura della campagna olearia
Dal primo di luglio, per poter continuare a inserire normalmente le operazioni di registro è necessario aver eseguito sul portale SIAN l’operazione di chiusura della campagna di commercializzazione. Viene considerata…
Classificare l’olio in attesa di classificazione
Voglio raccontarti questo episodio: diversi anni fa ero nell’ufficio di un importante dirigente di un noto ente preposto ai controlli nei frantoi, per confrontarmi su un aspetto tecnico del nostro…
Quanto tempo dedichi alla registrazione di ogni singola vendita di olio confezionato?
Davvero credi di avere ancora l’obbligo di registrare tutte le vendite di olio? Quanto tempo dedichi alla registrazione di ogni singola vendita di olio confezionato? Sei tra coloro che per…