Il blog dell'olio
Pesa di più un Kg di olio o un Kg di acqua?
Da uno studio eseguito sui registri dei frantoi nel 2021, in più del 25% dei casi è presente un sostanziale errore che ne pregiudica sostanzialmente la correttezza. L’errore più comune…
L’importanza della corretta indicazione della campagna di raccolta dell’olio d’oliva in etichetta
L’olio d’oliva è uno dei prodotti alimentari italiani più apprezzati e conosciuti in tutto il mondo. Per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto, l’Unione Europea ha stabilito precise…
Classificare l’olio in attesa di classificazione
Voglio raccontarti questo episodio: diversi anni fa ero nell’ufficio di un importante dirigente di un noto ente preposto ai controlli nei frantoi, per confrontarmi su un aspetto tecnico del nostro…
Cosa daresti per non avere mai problemi con la registrazione degli scarichi di sansa
Cosa daresti per non avere mai problemi con la registrazione degli scarichi di sansa? Lo so, la gestione della sansa è uno degli aspetti più intricati che si affronta nella…
Ultimi articoli
Sai che utilizzare correttamente il Documento Commerciale può semplificare notevolmente l’emissione e la registrazione dei documenti di molitura conto terzi?
La normativa dispone che i commercianti al minuto e assimilati e gli altri contribuenti che erano obbligati all’emissione della ricevuta fiscale devono documentare le cessioni di beni e le prestazioni…
La trappola normativa dell’acquisto delle olive
La normativa prevede che in caso di acquisto di olive da parte del frantoio, questi dovrà accertare che l’olivicoltore abbia costituito ed aggiornato il proprio fascicolo aziendale. Il fascicolo aziendale…
Chiusura della campagna olearia
Dal primo di luglio, per poter continuare a inserire normalmente le operazioni di registro è necessario aver eseguito sul portale SIAN l’operazione di chiusura della campagna di commercializzazione. Viene considerata…